Składniki
- Mleko 100 ml.
- Kefir 150 ml.
- Drożdże prasowane 25 gramów
- Cukier 1 łyżka. łyżka
- Mąka 3-3,5 szklanki
- Sól 1 łyżeczka
- Farsz 300 gramów
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek do smaku
- Sól, pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj cukier i pozostaw na 15 minut.
Krok 2 Po pewnym czasie na powierzchni pojawi się czapka z pianki, co oznacza, że drożdże działają.
Krok 3 Dodaj kefir, jajko, sól do drożdży, wymieszaj.
Krok 4 Wlać mąkę i zagnieść miękkie ciasto.
Krok 5 Gdy ciasto będzie gotowe, włóż je do głębokiej miski, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw na 1 godzinę. W tym czasie ciasto wyrośnie i stanie się bardzo puszyste i miękkie.
Krok 6 Ponownie ugniataj ciasto, podziel je na 2 części. Rozwałkuj jedną część o grubości 3-4 mm, ściśnij koła o średnicy około 7-8 cm za pomocą szkła lub specjalnego cięcia.
Krok 7 Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek do mielonego mięsa. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
Krok 8Na każde koło włóż 1 łyżeczkę mielonego mięsa.
Krok 9 Złóż koło na pół.
Krok 10 Następnie złóż ponownie na pół, koniec jest łatwy do zatrzaśnięcia.
Krok 11 Złóż powstałe elementy w okrągłe naczynie do pieczenia, najpierw w dużym kole.
Krok 12 Następnie rozwałkuj drugą część ciasta, uformuj te same puste miejsca i złóż je na środku.
Krok 13Na wierzchu ubite jajko. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 35–40 minut.
Krok 14 Ciasto mięsne z chryzantemą jest gotowe. Możesz zjeść to na gorąco.
Smacznego!
