Składniki
- Cukinia 4-5 kg.
- Pęczek koperku (parasoli)
- Czosnek 2 główki
- Ostra papryka 1-2 sztuki
- Sól (nie jodowana) 1 łyżka. łyżka
- Cukier 1 łyżka. łyżka
- Ocet 60 ml.
Metoda gotowania:
Krok 1 W zimnej bieżącej wodzie umyj cukinię i pokrój łodygi. Cukinię pokrój wzdłuż na 4 części lub po prostu w kółko (opcjonalnie).
Krok 2 Włóż parasole koperkowe do przygotowanych czystych słoików. Obierz i posiekaj czosnek na małe plasterki, posiekaj ostrą paprykę na okrągłe plasterki, a także równomiernie wyślij do słoików.
Krok 3 Następnie szczelnie umieść cukinię w słoikach.
Krok 4 Wlać sól i cukier do każdego słoika na wierzchu (1 łyżeczka na litr słoika) i dodać 50 ml octu. do puszki.
Krok 5 Wlej słoiki z gorącą przegotowaną wodą, przykryj metalowymi pokrywkami i sterylizuj, aż cukinia zmieni kolor z zielonego na żółty i w niektórych miejscach pozostaną tylko zielone smugi.
Krok 6 Zamknij cukinię i przygotuj pyszne marynowane cukinie.
Smacznego!
