Składniki
- Cukinia 3 kg.
- Pomidory 10 sztuk
- Cebula 10 sztuk
- Marchew 6 sztuk
- Ocet 2 łyżki. łyżki
- Olej roślinny 100 ml.
- Sól 5-6 łyżeczek do herbaty
- Koncentrat pomidorowy 2-3 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Krok 1 Cukinię umyj i pokrój na małe kawałki.
Krok 2 Wlej olej roślinny do kociołka i opuść kabaczek. Umieść piec na małym ogniu.
Krok 3 Drobno posiekać cebulę, smażyć osobno na patelni. Następnie dodaj do cukinii.
Krok 4 Zetrzyj marchewki na grubej tarce i smaż osobno na patelni. Dodaj do cukinii.
Krok 5 Następnie obierz pomidora, drobno posiekaj, usmaż. Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty, ciągle mieszając.
Krok 6 Cukinię zmielić duszoną w kociołku za pomocą miksera, aż będzie gładka.
Krok 7 Dodaj przyprawy do smaku: sól, czarny pieprz, chmiel-suneli, ocet. Gotuj na minimalnym ogniu przez 10 minut.
Krok 8 Następnie złóż jajka w czystych słoikach i sterylizuj w rondlu z wodą przez 10 minut. Przykryj pokrywkami, obróć pokrywki i owiń kocem, aż ostygnie całkowicie.
Smacznego!
