Bahan-bahan
- Asid krim 300 gram
- Mentega 150 gram
- Tepung 300 gram
- 6 telur
- Serbuk penaik 1.5 tsp
- Gula 1 sudu kecil
- Tandan bawang hijau
- Garam 1 sudu kecil
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Rebus telur dalam sejuk, sejuk dan kupas.
Langkah 2 Potong telur menjadi kepingan kecil.
Langkah 3 Bilas bawang hijau, kering dan masak halus. Garam dan lada seperti yang dikehendaki.
Langkah 4 Campurkan telur cincang dan bawang hijau dalam mangkuk.
Langkah 5 Campurkan adunan: Campurkan krim masam dengan garam, gula dan kacau rata.
Langkah 6 Meleleh mentega. Pandu dua telur secara berasingan ke dalam mangkuk dan pukul.
Langkah 7 Perlahan-lahan dan selalunya tambah mentega cair dan telur dipukul menjadi krim masam.
Langkah 8 Seterusnya, tambahkan serbuk penaik kepada tepung yang diayak dan gabungkan dengan campuran krim masam.
Langkah 9 Campurkan dengan baik sehingga lancar.
Langkah 10 Sediakan hidangan penaik dengan memerah dengan sekeping mentega.
Langkah 11 Tuang sedikit lebih separuh adunan ke dalam acuan.
Langkah 12 Perlahan meletakkan bawang dan telur yang siap di atas.
Langkah 13 Kemudian tuangkan adunan yang lain, dengan teliti menyebarkan seluruh permukaan pai.
Langkah 14 Bakar kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 35 minit, sehingga ditenun.
Selera makan!
