Bahan-bahan
- Gula 100 gram
- Halia segar 20 cm (180 g)
- Cookies "Jubilee" 150 gram
- Curd 500 gram
- Lemon jus 2 sudu besar. sudu
- Lemon zest 1 sudu besar. sudu
- 4 biji telur
- Gula serbuk 150 gram
- Krim 30-35% 100 ml.
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Pertama masak sirip halia. Potong akar halia segar ke dalam kiub kecil, tambah 100 g gula pasir dan rebus ke atas api kecil selama kira-kira 15 minit.
Langkah 2 Apabila semua gula telah dibubarkan dalam sirap, matikan dapur dan laraskan sirap halia.
Langkah 3Sekarang menyediakan asas kek keju tradisional. Ambil 150 g dari mana-mana biskut roti pendek (kami ada Yubileinoe), memotongnya menjadi serbuk, bergabung dengan 75 g mentega cair dan kacau.
Langkah 4Letakkan campuran ini dalam bentuk, tamp dan membentuk bahagian sekitar 1 cm tinggi.
Langkah 5 Kukuk dadih lembut dengan sudu, tambah hirisan akar halia yang disediakan (biarkan sedikit untuk hiasan), 2 sudu besar. l sirap, 2 sudu besar. l jus lemon segar dan zest dari 1 lemon.
Langkah 6 Kemudian cambuk 250 ml krim lemak (30% -35%) dengan 150 g gula serbuk. Campurkan krim cair dengan massa keju dan jahe, masak dengan sudu, dan kemudian tambah 4 ayam telur satu demi satu, teliti campuran campuran sehingga halus selepas setiap penambahan.
Langkah 7 Letakkan jisim dalam acuan di dasar berpasir dan ringan memukul meja untuk mengeluarkan udara berlebihan yang masuk ke dalam pengisian, jika tidak, kek keju akan gelembung ketika dibakar. Letakkan acuan pada lembaran penaik, tambah air untuk membuat mandi air, dan hantar ke oven memanaskan sehingga 180 darjah selama kira-kira 50-60 minit. Kemudian matikan oven, tetapi jangan mengambil kek keju selama satu jam setengah. Selepas itu, bawa keluar dari oven dan akhirnya sejuk di dalam peti sejuk, di mana kek keju perlu menghabiskan sekurang-kurangnya 4 jam. Selepas itu, ia boleh dihiasi dengan segelas cambuk sehingga puncak krim yang stabil dan ditinggalkan khas untuk kepingan halia rebus dan disajikan.
Selera makan!
