Bahan-bahan
- Apple 3 perkara-perkara
- Telur Ayam 3 perkara-perkara
- Gula 2 cawan
- Tepung 1 cawan
- Lemon 1 keping
- Air 2 sudu besar. sudu (untuk karamel)
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Pertama membuat karamel. Tuang 1 cawan gula ke dalam kuali, tambahkan 2 sudu air, anda juga boleh menambah 1 sudu teh jus lemon, campurkan, hidupkan api penuh dan tunggu beberapa minit. Sebaik sahaja gula mula mencairkan, kurangkan haba dan campurkan gula dengan spatula kayu. Adalah penting bagi kita bahawa gula itu bersifat merata, dan oleh itu gula perlu dikacau dengan kerap. Pertama, gula akan mencairkan, maka ia akan mula menjadi gelap, ia akan menjadi warna sedikit vanili dan secara beransur-ansur akan menjadi coklat gelap.
Langkah 2 Apabila gula telah menjadi coklat keemasan, keluarkan kuali dari dapur dan pasangkan karamel ke dalam acuan. Jika karamel dibekukan, maka kuali boleh sedikit dipanaskan untuk membuat cecair karamel lagi.
Langkah 3 Basuh epal, kulit, potong tengah dan potong ke dalam kepingan. Untuk mengelakkan epal dari gelap, anda boleh taburkannya dengan jus lemon. Letakkan epal dalam bentuk karamel yang anda suka. Potongan yang tinggal hanya boleh dipotong menjadi kiub dan sama rata.
Langkah 4 Potong dua bulatan dari lemon, potong bersama-sama dengan kulit ke dalam kiub kecil dan juga mengagihkan sama rata pada epal. Daripada lemon, anda boleh mengambil kepingan oren atau limau gedang, tetapi lebih baik mengeluarkan kulit dari salah satu daripada dua kepingan. Dalam foto itu hanya ada limau gedang. Dia akan memberikan suplai yang sangat ringan, hanya mengimbangi karamel karamel.
Langkah 5 Untuk ujian, pukul tiga telur dalam bekas untuk mengalahkan, tuangkan segelas gula, pukul dengan mixer sehingga jisim putih yang subur diperolehi.
Langkah 6Tuang segelas tepung ke dalam jisim dan pukul lagi. Adunan keluar tidak terlalu tebal, sebaliknya, seperti kefir.
Langkah 7Tuangkan adunan secara merata ke atas epal. Letakkan acuan di dalam ketuhar, tetapkan t hingga 180 darjah dan bakar selama 30-40 minit. Apabila membakar, karamel akan beransur-ansur meningkat dan rendam ke dalam adunan. Semakin karamel, semakin jauh ia akan bocor ke dalam doh. Ini akan kelihatan dengan jelas apabila menggunakan bentuk telus.
Langkah 8 Apabila kek sudah siap, keluarkannya dari ketuhar dan segera putarnya di atas pinggan atau papan pemotong yang bersih. Apabila penyejukan, karamel yang tinggal di bahagian bawah akan mengeras dan ia tidak mungkin untuk mendapatkan kek keluar dari acuan. Sekiranya anda membuat kek terlebih dahulu, maka sebelum keluar dari borang, masukkan kek ke dalam ketuhar selama sepuluh minit supaya karamel menjadi cair sekali lagi dan kemudian ubah bentuknya.
Selera makan!
