Bahan-bahan
- Daging babi (direbus) 2 keping
- Champignons jeruk 300 gram
- 5 timun jeruk
- 5 ulas bawang putih
- Mayonis 350 gram
- Dill hijau beberapa ranting
- Garam, lada hitam secukup rasa
Kaedah Memasak:
Langkah 1Baiklah bilas lidah babi, kupas dengan pisau, tambah air dan tambah sayur-sayuran yang dikupas (bawang, akar pasli, wortel, akar parsnip, dll), garam, daun bay, kacang-kacangan secukup rasa. Apabila mendidih, keluarkan buih, tutup dan reneh selama 1 jam (kulit dari lidah sepatutnya bebas untuk dipisahkan). Untuk melakukan ini, tolak lidah panas yang panas ke dalam air sejuk, maka lidah lebih baik dibersihkan.
Langkah 2 Kupas dari lidah babi yang sudah siap, sejuk dan potong ke dalam kepingan besar, potong dill dengan bawang putih dengan halus, potonglah acar di setengah panjang dan potong ke dalam iris tipis. Champignons - longkang dan potong ke dalam kepingan nipis.
Langkah 3 Disiapkan - letakkan lidah lidah, cendawan, timun, dill, bawang putih ke dalam mangkuk, masukkan lada tanah dan mayonis. Campurkan salad wangi dengan baik dan tambah garam secukup rasa.
Langkah 4 Salad lazat dengan lidah yang tersebar di bahagian-bahagian pada daun salad atau berkhidmat dalam mangkuk salad besar. Hiaskan dengan pasli dan keping lada merah.
Selera makan!
