Bahan-bahan
- Daging Daging 250-300 gram
- Cucumber 2-3 keping
- 1 keping wortel
- Bawang 1 biji
- Garam, lada, rempah secukup rasa
- Sesame 1 sudu besar. sudu
- Bawang putih 2-3 ulas
- Cuka cuka epal 35-40 ml.
- Minyak sayur 60-80 ml.
- Dill hijau untuk rasa
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Benih membersihkan daging lembu muda dari filem dan potong jalur tipis, tambah separuh minyak, garam, lada, campuran dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu hingga dua jam.
Langkah 2 Kemudian goreng dalam kuali di bawah tudung (tidak perlu goreng sehingga berkerut) selama 30-40 minit atau lebih, sehingga lembut dan dimasak. Gunakan api kecil dan kacau daging secara berkala.
Langkah 3 Potong timun ke dalam tongkat kecil, garam ringan dan biarkan selama 20 minit, supaya sayur-sayuran memberikan jus tambahan, yang kemudiannya dikeringkan.
Langkah 4 Potong wortel pada kuali Korea, potong bawang dalam bentuk cincin setengah nipis. Masukkan garam, rempah, perisa, baki minyak, cuka dan kacau.
Langkah 5 Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan daging lembu yang sejuk, timun, campuran lobak merah, biji wijen, bawang putih cincang dan campurkan dengan teliti. Pastikan rasa dan jika perlu, keseimbangan dengan bahan tambahan tertentu. Biarkan salad infusi di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam.
Selera makan!
