Bahan-bahan
- Zucchini (muda) 3 kg.
- 3 wortel
- Lada manis 3 keping
- Pekat tomato (atau tomato puri) 500 gram
- Bawang putih 100 gram
- Lada panas 1 keping
- Gula 180 gram
- Minyak sayur 200 ml.
- Bite 9% 180 ml.
- Garam kasar 2 sudu besar. sudu
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Zucchini dipotong menjadi kepingan panjang 5 mm. ketebalan (atau bulatan, pilihan).
Langkah 2 Parut lobak.
Langkah 3 Tuangkan bawang putih dalam pengisar atau cincang melalui halia bawang putih.
Langkah 4 Lada loceng manis dipotong menjadi jalur.
Langkah 5 Tuangkan tomato dengan pengisar atau melalui pengisar daging, dapatkan tomato puri. Tetapi anda juga boleh menggunakan pes tomato.
Langkah 6 Cincang lada panas panas (sarung tangan yang terbaik digunakan semasa mengiris). Sekiranya anda suka pengasah, anda boleh menambah lada panas yang lain.
Langkah 7 Masukkan semua sayuran yang dicincang dalam kuali yang sesuai. Masukkan semua rempah - garam, gula. Tuangkan minyak sayuran dan cuka. Kacau dan letakkan selama 1 jam supaya zucchini mengeluarkan jus.
Langkah 8 Seterusnya masukkan masak. Selepas mendidih, rebus selama 40 minit, kacau sentiasa.
Langkah 9 Semasa salad dimasak, sterilkan balang. Letakkan salad siap zucchini lidah zucchini dalam balang steril dan gulung hermetically untuk musim sejuk.
Langkah 10 Kemudian, seperti biasa, belok terbalik dan tutup dengan selimut sehingga tin sejuk sepenuhnya.
Selera makan!
