Bahan-bahan
- Terung 1 kg.
- Lada manis 3 keping
- 3 wortel
- Kepala bawang putih 1
- Untuk pengasam:
- Minyak sayur 100 ml.
- Cuka 100 ml.
- Gula 100 gram
- Garam 1 sudu kecil
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Basuh terung. Kupas. Potong daging ke dalam jalur.
Langkah 2 Parut lobak.
Langkah 3 Lada loceng jelas biji. Nipis menjadi cincin separuh. Pas bawang putih melalui media.
Langkah 4 Dalam kuali, kuali masak dari produk di atas. Tuangkan perapuran mendidih atas sayur-sayuran. Letakkan pinggan di atas sayur-sayuran dan letakkan beban.
Langkah 5 Selepas 10 jam, salad sudah siap.
Selera makan!
