Bahan-bahan
- Ragi 30 gram
- Air hangat 1 cawan
- Gula 2 sudu besar. sudu
- Garam 0.5 tsp
- Tepung gandum 4 cawan
- Minyak bunga matahari 2 sudu besar. sudu
- Kubis 400 gram
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- Minyak zaitun 2 sudu besar. sudu
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Ayur tepung ke dalam mangkuk dalam dua hingga tiga kali. Semasa penuaian, ketulan tepung terputus, ia berinteraksi dengan oksigen dan menjadi lebih ringan, lebih lapang.
Langkah 2 Dalam segelas air hangat, kacau gula dan satu per tiga sudu teh garam, tambah ragi di sini. Biarkan selama 5-10 minit supaya ragi lebat dengan baik.
Langkah 3 Memperkenalkan campuran cecair ke dalam tepung yang ditapis, tambahkan minyak sayuran di sana. Shuffle.
Langkah 4 Apabila doh menjadi cukup padat supaya anda boleh bekerja dengan tangan anda, beralih ke permukaan kerja dan menguli dengan tangan anda selama 5-10 minit. Kumaskan sehingga doh berhenti berpegang pada tangan anda.
Langkah 5. Tutup adonan dengan tuala dan hantar ke tempat yang hangat selama satu jam setengah. Dalam satu setengah jam, doh akan berganda dalam jumlah. Sekarang, anda perlu mengulikan doh sekali lagi, kembalikan ke kuali dan hantar ke tempat yang hangat di bawah tuala selama 30 minit lagi.
Langkah 6 Sementara itu, mula menyediakan topping. Potong kubis ke dalam kotak kecil 1 hingga 1 cm, atau cincang halus (seperti yang anda suka).
Langkah 7 Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tambah kubis cincang. Garam, lada secukup rasa dan masak dengan api sederhana.
Langkah 8 Masak, kacau, selama 15-20 minit (bergantung kepada kubis yang anda suka lebih - lebih lembut atau lebih rangup). Kemudian keluarkan kuali dari panas.
Langkah 9 Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang hampir sama. Gulung satu bahagian ke dalam kuih yang sedikit lebih besar daripada hidangan baking. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan kek adunan yang dilancarkan di dalamnya.
Langkah 10 Letakkan kubis yang disejukkan di atas.
Langkah 10Letakkan separuh kedua adunan, tutup dengan pengisian kami. Cubit tepi untuk membentuk kue.
Langkah 11Melakukan doh dengan garpu di beberapa tempat untuk melepaskan udara, pasangkan kek di atas dengan minyak zaitun.
Langkah 12 Masukkan ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, dan bakar selama 20-25 minit sehingga coklat keemasan.
Selera makan!
