Bahan-bahan
Untuk ujian:
- Tepung gandum premium 3-3.5 cawan
- Kefir 1 cawan
- Mentega 150 gram
- Cincang garam
- Vanillin secubit
- Serbuk penaik 1 sudu besar. sudu
- Telur ayam 1 keping
- Gula serbuk 1 sudu besar. sudu
Untuk pengisian:
- Cherry (segar atau beku beku) 600 gram
- Gula 100 gram
- Pati (kentang atau jagung) 2 sudu besar. sudu
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Ayakan tepung. Masukkan garam, vanila, serbuk penaik dan mentega dihiris.
Langkah 2 Kemudian campurkan tepung dan mentega dengan tangan anda sehingga serbuk halus dibentuk.
Langkah 3 Tuangkan kefir.
Langkah 4 Mengaduk adunan elastik lembut.
Langkah 5 Bahagikan doh ke beberapa bahagian. Gulung setiap bahagian ke dalam lapisan bujur dengan ketebalan 0.5-0.7 mm. Potong bersama untuk mendapatkan dua jalur.
Langkah 6 Tuang kanji dengan gula pada setiap jalur dan letakkan ceri pada jarak yang sama, taburkan gula di atas. Cubit sangat tegas tepi doh ke atas ceri.
Langkah 7 Letakkan kosong pada kertas parchment yang diletakkan di atas lembaran penaik dan gulungkannya ke dalam siput.
Langkah 8. Sambungkan bahan kerja seterusnya ke hujung koklea dan teruskan memutar sekitar gegelung bergelung. Teruskan curling sehingga doh dan pengisian selesai.
Langkah 9 Panaskan oven ke t 180 darjah. Pukul kue dengan putih telur. Bakar selama 35 minit, sehingga coklat keemasan. Taburkan kek bekicot yang sudah siap dengan gula tepung.
Selera makan!
