Bahan-bahan
- Tepung 150 gram
- Gula 150 gram
- Almond 75 gram
- Telur kuning telur 1 keping
- Mentega 100 gram
- Raspberry 250 gram
- Telur ayam 3 keping
- Keju kotej (tidak gemuk) 750 gram
- Vanilla Sugar 1 sachet
- 10 gram kanji
- Minyak sayur 2 sudu besar. sudu
- Lemon zest 1 tsp
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Mentega dadu. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, tambah 50 g gula, kacang dan garam garam, kacau, tambah 1 telur kuning, mentega diced dan cepat kocok adunan dengan tangan anda. Bungkusnya dalam filem berpegang dan penyejuk selama 30 minit.
Langkah 2 Raspberry cair terlebih dahulu pada suhu bilik. Telur dibahagikan kepada protein dan kuning. Pukul putih dalam busa kuat dengan secubit garam. Campurkan keju kotej dengan baki gula, gula dan kuning vanila. Tambah kanji, minyak sayuran dan zaitun lemon. Kacau dengan baik. Kacau protein yang disebat, kemudian raspberi ke dadih.
Langkah 3Melancarkan doh ke dalam lapisan nipis dan letakkan dalam bentuk lancar, susunkan sisi. Letakkan jisim curd pada doh, licin. Bakar kek keju dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 jam. Keluarkan kek keju yang disediakan dari oven, biarkan sejuk.
Langkah 4 Hiaskan dengan raspberi segar.
Selera makan!
