Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Tepung 1.5 cawan
- Serbuk penaik 1 sudu teh
- Mentega 100 gram
- Gula 100 gram
- Telur ayam 2 keping
- Untuk pengisian:
- Citrus zest 1 sudu teh
- Jagung pati 1 sudu besar. sudu
- Blackcurrant 300 gram
- Gula 100 gram
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Ayakan tepung. tambah serbuk penaik. Shuffle.
Langkah 2 Berhati-hati memisahkan kuning telur dan tambahnya kepada doh (mengetepikan protein, kita memerlukannya). Tuangkan gula, letakkan mentega. Juga, untuk rasa, dalam resipi untuk membuat kek pendek dengan blackcurrant, anda boleh menambah semangat sedikit oren atau lemon. Campurkan segalanya dengan betul sehingga licin.
Langkah 3Letakkan doh dalam bentuk tahan haba. Hantar ke peti sejuk selama 20-30 minit.
Langkah 4 Selanjutnya, panaskan ketuhar dan hantar kek di sana selama 15-25 minit (bergantung kepada jumlah acuan dan ketebalan adunan). Tepi harus sedikit coklat. Keluarkan kek dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 5 Masak pengisian. Untuk melakukan ini, hantar protein dengan secubit garam ke dalam mangkuk yang mendalam dan pukul. Tambah gula dan kanji jagung. Pukul massa selama sekurang-kurangnya 5 minit sehingga bentuk padat.
Langkah 6 Basuh beri dan kering dengan tuala kertas. Tambahkan ke hanya mengisi separuh buah berry currant hitam, buah berry yang tersisa sebagai hiasan. Campurkan perlahan-lahan.
Langkah 7 Letakkan tupai yang disebat dengan beri pada kek dan lancar. Hantar borang ke ketuhar selama 10-12 minit.
Langkah 8 Apabila bentuk teratas, kek boleh diambil. Selepas ia menyejuk sedikit, taburkannya dengan beri dan boleh dihidangkan.
Langkah 9 Jika dikehendaki, kek boleh ditambah dengan ais krim, ia akan menjadi lebih enak!
Selera makan!
