Bahan-bahan
- Tepung 250 gram
- Serbuk penaik 1 sudu teh
- Mentega 120 gram
- Tekan gula 100 gram
- Telur kuning telur 1 keping
- Krim masam 2 sudu besar. sudu
- Koko 2 sudu besar. sudu
- Untuk pengisian:
- Keju kotej (pasta lembut) 1 kg.
- Krim 30-33% 400 gram
- Gula 200 gram
- 5 biji telur
- Kepingan kelapa 2 sudu besar. sudu
- Pati 30 gram
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Letakkan tepung, gula gula, koko, serbuk penaik ke dalam gabungan, tambah mentega lembut, potong kepada kiub.
Langkah 2 Tuangkan dengan menggabungkan serbuk. Anda boleh memasak dengan tangan, semuanya ternyata halus juga, hanya gulung tepung dan mentega dengan hujung jari anda, atau potong dengan pisau di papan.
Langkah 3 Tambah kuning telur dan krim masam, hidupkan pengisaran semula. Kemudian, acuan adunan dengan tangan anda ke dalam bola. Jangan menguli doh, hanya sedikit untuk mengumpul bola.
Bahagikan doh separuh dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sejam, atau di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
Langkah 4 Isi: letakkan keju dan krim keju dalam bekas, gosok dengan baik dengan pengisar tenggelam ke dalam jisim lancar homogen. Jika keju cottage anda tidak seragam, lap terlebih dahulu melalui colander mesh. Produk perlu pada suhu bilik, jadi ia lebih mudah untuk digabungkan.
Langkah 5 Masukkan telur, gula, kanji, kacau rata dengan pengisar. Bijian keju kotej tidak boleh dirasai dalam jisim siap! Masukkan kelapa, kacau dengan spatula. Jika anda tidak mahu menambah serpihan kelapa, maka hanya mengecualikannya, ia akan menjadi lebih enak lagi.
Langkah 6 Pukul separuh pertama adunan pada grater kasar, tersebar dalam bentuk (kira-kira 25x25cm), perlahan-lahan tekan.
Langkah 7 Kemudian perlahan-lahan tuangkan pengisian.
Langkah 8 Parut kedua separuh doh itu, dan taburkan sama rata pada permukaan pengisian.
Langkah 9 Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga t 160 darjah, panggang selama kira-kira 50-60 minit atau arahkan ketuhar anda. Apabila ditoreh, pengisian akan berkeringat di tengah, sama seperti apabila membakar kek keju, ini adalah perkara biasa.
Selera makan!
