Bahan-bahan
- Terung 3 keping
- Cincang daging 1 kg.
- Garam, lada secukup rasa
- Bawang putih 3-4 ulas
- Untuk sos:
- Bawang 2 keping
- 1 keping wortel
- Lombong lada 1 keping
- Garam, lada secukup rasa
- Tomato 3-4 keping
- Sayur-sayuran (oregano, pudina, thyme, rumput Perancis) 1 sudu besar. sudu
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Basuh terung dan potong cincin, garam. Selepas 20 minit, bilas dengan air, kemudian pat kering dengan tuala kertas.
Langkah 2 Masukkan bawang cincang kepada daging cincang, garam dan lada secukup rasa. Campurkan dengan baik.
Langkah 3 Dalam bentuk bulat, letakkan cincin terung dan tepung daging cincang secara bergantian.
Langkah 4 Sediakan sos curah. Cincang bawang, rebus. Wortel parut pada parut kasar, campuran lada loceng halus dan campuran tomato. Kemudian tuangkan terung dan sos cincang dan letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga t 180 darjah selama 30-40 minit. Kemudian cabut dan taburkan dengan pasli dan bawang putih.
Selera makan!
