sastojci:
- Maslac 200 grama
- Kiselo vrhnje 200 grama
- Pšenično brašno 350 grama
- Prašak za pecivo 1 žličica
- Jabuke 4 komada
- Limun 1 komad
- Šećer 1,5 šalice
- Šećer u prahu 3 žlice. žlice
Način kuhanja:
1. korak Kuhajte tijesto. Prosijte brašno kroz sito, dodajte mu prašak za pecivo. Može se zamijeniti običnom sode bikarbone. Brašno s praškom za pecivo ulijte u veliku zdjelu, dodajte rastopljeni maslac i kiselo vrhnje, kao i pola čaše granuliranog šećera. Zamijesite tijesno, elastično tijesto.
2. korak Jabuke operite, ogulite, izvadite jezgru. Najbolje je odabrati slatku i kiselu sortu jabuka s izraženom aromom. Jabuke narežite na krupno rernu. Ogulite i naribajte limun. Ako se nađu kosti, tada ih treba ukloniti. Dodajte čašu šećera, sve dobro promiješajte.
3. korak Podmažite kalup malom količinom povrća ili maslaca tako da se kolač ne lijepi za njega. Tijesto podijelite na dva dijela tako da je jedan dio dvostruko veći od drugog. Razvaljajte veći dio u sloj, stavite u lim za pečenje, oblikujući stranice. Na vrh tijesta stavite nadjev.
4. korakOstatak tijesta razvaljajte, prethodno obribajte brašno s obje strane. Zatim je stavite na vrh naribane jabuke i limuna, rubove nježno i temeljito istrljajte. Zagrijte pećnicu na t 180 stupnjeva, pecite kolač oko 40-45 minuta.
5. korak Gotovu tortu pospite s dosta šećera u glazi.
Dobar apetit!
