sastojci:
- Baguette 4-6 komada
- Maslinovo ulje 3 žlice. žlice
- Pileći file 300 grama
- Romano salata 1 glava
- Parmezan sir 50 grama
- Za dopunu goriva:
- 2 češnja češnjaka
- Žumanjke 2 komada
- Dijon senf 1 tbsp. žlica
- Limunov sok 2 žlice. žlice
- Maslinovo ulje 3 žlice. žlice
- Worcester umak 0,5 tsp
- Sol, mljeveni crni papar po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Baguetu narežite na male kocke, prelijte maslinovim uljem (2 žlice. Žlice) tako da maslac padne na sve kocke kruha, stavite na lim za pečenje. Stavite tavu u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, na 10 minuta.
2. korak Pileći file narežite po dužini na 2 dijela, posolite, popaprite i stavite na zagrijanu tavu. Pržite filete s obje strane dok ne omekša (5 minuta).
3. korak Dresing: naribajte češnjak, dodajte žumanjke, senf, limunov sok, Worcester umak, sol i papar. Dobro promiješajte. Potom, neprestano tukući šlagom, ulijte u tanku koricu maslinovo ulje.
4. korak Pokupite lišće salate i stavite u zdjelu za salatu.
5. korak Gotovu piletinu narežite na kriške i položite na vrh lišća. Ulijte preljev, pospite krutone na vrhu. Dodajte naribani parmezan. Možete dodati i kuhana jaja, izrezana na velike komade.
Dobar apetit!
