sastojci:
- Za test:
- Kvasac 50 grama
- Pšenično brašno 600-800 grama
- Mlijeko 500 ml.
- Maslac 200 grama
- 4 jaja
- Šećer 100 grama
- Biljno ulje 2 žlice. žlice
- Sol 1 žličica
- Za punjenje:
- Krompir 4-5 komada
- Pileće meso 300 grama
- Luk 3 komada
- Sir 150 grama
- Sol, papar po ukusu
Način kuhanja:
1. korak Prvo trebate staviti tijesto. Kvas razrijedite u toplom mlijeku (pola čaše), dodajte 1 žlicu. žlica šećera, 2 žlice. žlice brašna. Sve miješajte dok ne postane glatko i stavite na toplo mjesto.
2. korak U zasebnoj velikoj zdjeli umutite jaja, dodajte 1 žličicu soli.
3. korak Ulijte u 500 ml. mlijeko.
4. korak Otopite maslac i dodajte tekućoj masi.
5. korak Šešir od kvasnih ruža.
Korak 6 U tekuću masu dodajte 2 žlice. žlice biljnog ulja, 100 g šećera i kvasac koji su se pojavili.
Korak 7 Zatim postupno dodajte prosijano brašno. Zamijesite tijesto, ono bi trebalo zaostajati za rukama.
8. korak Posudu s tijestom prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto da se podigne.
9. korak Da biste tijesto učinili bujnijim, usitnite tijesto rukom. Tijesto bi trebalo da se digne drugi put.
Korak 10 Za nadjev: ogulite krumpir i narežite na tanke kriške. Piletinu izrezati na male komadiće. Luk izrezati na pola prstena.
11. korak Kad se tijesto diže drugi put, možete oblikovati tortu. Polovinu tijesta razvaljajte slojem i na podmazanom limu za pečenje premažite maslacem, cijeli list rukama premažite. Napravite odbojnike.
12. korak Stavite pahuljice krumpira. Na sol.
Korak 13 Dalje, položite pileće meso, ponovo sol, papar.
14. korak Na vrh stavite luk.
Korak 15 Pospite naribanim sirom.
Korak 16 Ostavite malo tijesta za ukras. Razvaljajte drugu polovicu tijesta. Pokrijte tortu sa stranama savijanja.
Korak 17 Tortu ukrasite po želji - lišćem, cvjetovima. U sredini napravite rez kako biste oslobodili paru.
Korak 18 Stavite tortu u HLADNU pećnicu. Postavite t 200 stupnjeva, pecite tortu 40-50 minuta. Otprilike 10 minuta prije kuhanja namažite tortu tučenim jajetom.
Korak 19 Torta je spremna.
Dobar apetit!
