sastojci:
- Za test:
- Brašno 1 šalica
- Maslac 150 grama
- Pileće jaje 2 komada
- Voda 3 žlice. žlice
- Prstohvat soli
- Za punjenje:
- Tikvice 2 komada
- Rajčice 4 komada
- Luk 3 komada
- Pileće jaje 3 komada
- Sir 150-200 grama
- Kiselo vrhnje 200 grama
- Krema 30% 5 tbsp. žlice
- Češnjak 1 češanj
- Sol, crni papar po ukusu
Način kuhanja:
1. korak U duboku zdjelu izlijte brašno i maslac u malene kockice.
2. korak Maslac i brašno umutite u mrvice.
3. korak Dodajte jaja.
4. korak Dodajte vodu.
5. korak Zamijesite tijesto i zamotajte filmom, stavite u hladnjak oko 1-1,5 sati.
Korak 6 Tikvice izrezati na kriške debljine oko 1-1,5 centimetara.
Korak 7 Pržite u biljnom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje.
8. korak Rajčice ogulite, izvadite sjemenke i narežite na trakice.
9. korak Sitno nasjeckajte jedan luk. Drugi luk narežite na krugove (za ukras).
Korak 10 Odvojeno pržite sitno sjeckani luk s češnjakom i nasjeckanim lukom na kolutiće do zlatno smeđe boje.
11. korak Sir naribajte na krupnoj rerni.
12. korak U pripremljeni spremnik dodajte jaja.
Korak 13Dodajte vrhnje i kiselo vrhnje.
14. korak Dodajte sitno sjeckani, prženi luk s češnjakom.
Korak 15Dodajte naribani sir. Sol, papar po ukusu i temeljito izmiješajte ovu smjesu.
Korak 16 Dodajte pržene tikvice i lagano promiješajte.
Korak 17 Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama. Tijesto razvaljajte u tankom sloju i položite u kalup tako da se dno i stranice zatvore.
Korak 18 Stavite nadjev. Na vrh stavite kriške luka i pripremljene rajčice.
Korak 19 Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na t 200 stupnjeva i pecite 35-40 minuta.
Dobar apetit!
