sastojci:
- Tikvice 3-4 komada
- 1-2 mrkve
- Luk 2 komada
- Češnjak 3 režnja
- Beli papar 1 komad
- Hrpa zelenila
- Začin za korejsku mrkvu 1 žlica
- Biljno ulje 3 žlice. žlice
- Ocat 45 ml.
- Sol 1 žličica
- Šećer 1 žlica. žlica
Način kuhanja:
1. korak Tikvice (mlade, s mekim, ne zrelim sjemenkama i tankom kožom) dobro se operu, osuše. Izrežite na tanke duguljaste pruge.
2. korak Ogulite i narežite mrkvu na korejskoj rerni ili običnom nožem. Luk izrezati na pola prstena.
3. korak Sve pripremljeno povrće stavite u tavu. Dodajte sitno naribani češnjak, nasjeckanu papriku. Dodajte ljutu papriku čilija po ukusu.
4. korak Dodajte začine, sol, šećer.
5. korakUlijte biljno ulje odmah, dodajte dio stolnog octa. Sve promiješajte, ostavite potpuno na miru oko 3-4 sata.
Korak 6Nakon nekog vremena u spremniku se formira prilično velika količina soka. To je upravo ono što je potrebno.
Korak 7 Rasporedite salatu u čiste staklenke. Sterilizirati staklenke sa salatom 15-20 minuta. Čvrsto zategnite sve limenke. Stavite radni dio na njegovu stranu - provjerite čvrstoću šavova, ako je sve u redu, tekućina i zrak ne istječu - izvrsno.
8. korak Banke okrenite naopako, prekrijte toplim pokrivačem, ostavite jedan dan. Čuvajte na hladnom mjestu.
Dobar apetit!
