sastojci:
- Patlidžan 700 grama
- Grmlje svježeg kopra
- 4 češnja češnjaka
- Biljno ulje (ne rafinirano) 4-5 žlica. žlice
- Limunov sok 3-4 žlice. žlice
- Voda 2 litre
- Sol 1,5-2 žlice. žlice
Način kuhanja:
1. korak Patlidžan narežite na krugove debljine 1-1,5 cm., A zatim izrežite svaki krug na 4 dijela. Prokuhajte vodu, sol. Spustite patlidžan tamo, kuhajte 5-6 minuta.
2. korak Potom patlidžan odbacite u fil i ostavite da se ohladi.
3. korak Sitno nasjeckajte kopar, a češnjak protisnite kroz prešu. Pomiješajte s patlidžanom, dodajte limunov sok i crni papar. Ulijte mirisno biljno ulje i pomiješajte. Stavite posudu s patlidžanom u hladnjak (otprilike jedan dan).
Dobar apetit!
