Συστατικά
- Κουκουνάρια 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κονιάκ 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Σκόνη ψησίματος 15 γραμμάρια
- Γάλα 90 ml.
- Ζάχαρη 150 γραμμάρια
- Σιτάλευρο 60 γραμμάρια
- Sour μήλα 4-5 κομμάτια
- Κοτόπουλο αυγό 3 τεμάχια
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1 Prigπιάστε τη ζύμη:Αναμείξτε αλεύρι (60 g), ζάχαρη (70 g), σκόνη ψησίματος (15 g). Στη συνέχεια - 2 αυγά και κτυπήστε με ένα πιρούνι και ρίξτε στο μίγμα του αλευριού. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέστε φυτικό λάδι και κονιάκ. Χτυπάμε καλά με ένα μπλέντερ μέχρι να φουσκώσει.
Βήμα 2 Ξεφλουδίστε τα μήλα και τρίψτε τα φύλλα σε ένα τρίφτη καυστήρα. Κάνει ακριβώς αυτά τα φύλλα μήλου όπως χρειαζόμαστε. Αλλά μπορείτε να τεμαχίστε και τα χέρια. Ο λεπτός τεμαχιστής είναι ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ. Αυτό έχει πολύ νόημα. Μην επιδοθείτε σε αυτό το μέρος. Η ευελιξία και η ελαφρότητα εξαρτώνται από την ποιότητα του τεμαχιστή μήλων.
Βήμα 3 Ανακατέψτε τα μήλα με τη ζύμη. Φαίνεται ότι η ζύμη τρώγεται από τα μήλα. Πρέπει να είναι έτσι. ΜΗΝ φοβάστε. Όλα είναι σωστά. Λιπάνετε το καλούπι και βάλτε το μείγμα μήλων στο καλούπι. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε ένα καλούπι σιλικόνης.
Βήμα 4Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά. σε θερμοκρασία 200 μοιρών.
Το κέικ είναι έτοιμο όταν είναι αρκετά σταθερό στην αφή.
Βήμα 5 Προετοιμάστε το γεμάτο ενώ ψήνετε την ίδια την πίτα.Κτυπήστε σε λευκό αφρό 1 αυγό με ζάχαρη (80 g). Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας) και ξανακτήστε ξανά.
Βήμα 6Ψητό πίταπασπαλίζουμε με κουκουνάρια και ρίχνουμε ρίχνουμε στην κορυφή.
Πασπαλίστε όλα με καφετιά ζάχαρη (λίγο). Και βάζετε άλλα 10-15 λεπτά. στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Καλό φαγητό!
