ingredienser:
- Fyrnødder 5 spsk. skeer
- Cognac 1 spsk. en ske
- Smør 3 spsk. skeer
- Bagepulver 15 gram
- Mælk 90 ml.
- Sukker 150 gram
- Hvedemel 60 gram
- Surte æbler 4-5 stykker
- Kyllingæg 3 stykker
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Prigfang dejen:Bland mel (60 g), sukker (70 g), bagepulver (15 g). Dernæst - 2 æg og slå med en gaffel og hæld i melblandingen. Hæld derefter mælken i, og omrør. Tilsæt vegetabilsk olie og cognac. Pisk godt med en blender, indtil boblerne.
Trin 2 Skræl æblerne, og riv bladene på et brændergitter. Hun fremstiller nøjagtigt sådanne æble blade, som vi har brug for. Men du kan makulere og hænder. Tynd shredder er MEGET VIGTIGT. Det giver meget mening. Forkæl dig ikke med dette sted. Vores luftighed og lethed afhænger af æblefræseren.
Trin 3 Bland æbler med dejen. Det ser ud til, at dejen spises af æbler. Det skulle være sådan. Bliv IKKE bange. Alt er korrekt. Smør formen og læg vores æbleblanding i formen. Det er mest praktisk at bruge en silikoneform.
Trin 4Bages i en forvarmet ovn i 25-30 minutter. ved en temperatur på 200 grader.
Kagen er klar, når den er fast nok til at røre ved.
Trin 5 Forbered fyldet, mens du bakker selve tærten.Pisk i et hvidt skum 1 æg med sukker (80 g). Tilsæt smeltet smør (3 spsk) og slå igen.
Trin 6Bagt tærtedrys med pinjekerner og hæld hældning ovenpå.
Drys det hele med brunt sukker (lidt). Og tag på yderligere 10-15 minutter. ind i ovnen ved 200 grader, indtil den er gyldenbrun.
Bon appetit!
