съставки:
- Калмари 300 грама
- Червен лук 1 брой
- Лимонов сок 2 с.л. лъжици
- 2 скилидки чесън
- Корейски морков 150 грама
- Кисело зеле 400 грама
- Медени гъби 200 грама
- Растително масло 2-3 с.л. лъжици
- Магданоз на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Измийте, почистете и сварете труповете от калмари. Кипнете вода, сол, потопете морски дарове и гответе 3 минути. Охладете и нарежете калмарите на тесни ивици.
Стъпка 2 Нарежете лука на половин пръстени, сложете в купа, залейте с лимонов сок и разбъркайте.
Стъпка 3 Обелете и прокарайте чесъна през преса.
Стъпка 4 Нарязваме на ситно корейските моркови. Нарежете магданоза и изцедете киселото зеле от излишната течност. Сгънете маринованите гъби върху сито, така че чашата да е течна.
Стъпка 5 Внимателно смесете всички приготвени съставки, подправете салатата с растително масло и оставете да вари за 30-40 минути.
Приятен апетит!
