съставки:
- Масло 200 грама
- Заквасена сметана 200 грама
- Пшенично брашно 350 грама
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- Ябълки 4 броя
- Лимон 1 брой
- Захар 1,5 чаши
- Пудра захар 3 с.л. лъжици
Метод на готвене:
Стъпка 1 Сгответе тестото. Пресейте брашното през сито, добавете към него бакпулвер. Може да се замени с обикновена сода за хляб. Изсипете брашно с бакпулвер в голяма купа, добавете разтопено масло и заквасена сметана, както и половин чаша гранулирана захар. Омесете стегнато, еластично тесто.
Стъпка 2 Измийте ябълките, обелете, отстранете сърцевината. Най-добре е да изберете сладко-кисел сорт ябълка с подчертан аромат. Настържете ябълки на едро ренде. Обелете и настържете лимона. Ако се открият кости, тогава те трябва да бъдат отстранени. Добавете чаша захар, разбъркайте всичко старателно.
Стъпка 3 Намажете формата с малко количество зеленчуци или масло, така че тортата да не се придържа към нея. Разделете тестото на две части, така че едната част да е два пъти по-голяма от другата. Разточете по-голямата част от него на слой, поставете във форма за печене, оформяйки страните. Поставете пълнежа отгоре на тестото.
Стъпка 4Разточете останалото тесто, като предварително сте поръсили брашно от двете страни. След това го поставете отгоре върху настърганите ябълки и лимон, леко и старателно подрежете краищата. Загрейте фурната до t 180 градуса, печете тортата за около 40-45 минути.
Стъпка 5 Поръсете готовата торта с обилна захар за глазура.
Приятен апетит!
