Салата Цезар с пиле и бисквити, класика

1 съставки:
2 Метод на готвене:

съставки:

Пилешки гърди 400 грама
Салатата оставя 20 листа
Пилешко яйце 3 броя
Пармезан сирене 150 грама
Бял хляб 200-300 грама
2 скилидки чесън
Зехтин 100 мл.
Аншоа 3 неща
Каперси 5 броя
Лимонов сок 1 супена лъжица. лъжица
Соев сос 3 с.л. лъжици
Сол, черен пипер на вкус
Суха мащерка щипка
Чери Домати 5-7 броя

Метод на готвене:

Стъпка 1 Нарежете пилешката гърда диагонално на филийки с дебелина приблизително 7 мм. Пилешки парчета пилешко месо, смесете със соев сос и оставете настрана за туршия. По желание към маринатата може да се добави супена лъжица течен мед и щипка канела.

Стъпка 2 Пригответе соса за крутоните: смесете 2-3 с.л. супени лъжици зехтин, чесън, прецеден през преса, щипка сушена мащерка.

Стъпка 3 Върху хартия за печене разстелете хартия за печене и наредете нарязания хляб, внимателно намажете соса върху хляба.

Стъпка 4 Поставете листа за печене във фурна, предварително загрята на 180 градуса и печете до светлокафяво.

Стъпка 5 Можете да използвате ръчен пасатор, за да направите дресинг за салата. Първо сварете яйцата по специален начин. Пробийте яйцата с игла от едната страна и след това ги спуснете във вряща вода за точно 1 минута. След това ги напълнете със студена вода. След това разбийте яйцата във висока чаша на пасатора, добавете 1 с.л. чаена лъжичка настърган пармезан и 1 чаена лъжичка каперси. Разбъркайте цялата маса с пасатор.

Стъпка 6 Сега добавете половин чесън, лимонов сок и горчица към тази чаша. Разбъркайте. Сипете зехтин на тънка струя, като непрекъснато бъркате с пасатор. Резултатът е маса на консистенция като течна заквасена сметана.

Стъпка 8 Потопете хамсиите в соса и разбъркайте с пасатор до гладкост. Сол, черен пипер на вкус.

Стъпка 9 Запържете маринованото пиле в тиган в растително масло до светло златисто кафяво.

Стъпка 10 Поставете пържените парчета в чиния, покрита с хартиени кърпи, за да се отървете от излишната мазнина.

Стъпка 11 Разкъсайте листата на салатата с ръце на големи парчета, като премахнете резниците като те са горчиви. Изсипете малко сос върху листата. Разбъркайте внимателно.