съставки:
- Телешки черен дроб 300 грама
- Туршии 2 броя
- Пресни краставици 2 броя
- Домати 2 броя
- Лук 1 брой
- 2 скилидки чесън
- Магданоз, копър 3-4 стръка
- Растително масло 50 мл.
- Сол, смлян черен пипер на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1Изплакнете добре телешкия черен дроб и го сварете в солена вода до омекване (около 40 минути). Охладете готовия черен дроб, нарежете на ивици и сложете в купа. Телешки черен дроб може да бъде заменен със свинско и дори пилешко. Сварете пилешки дробчета за 10-15 минути и направете салата с него по-нежна.
Стъпка 2 Груби кисели краставички.
Стъпка 3Пресните краставици също се нарязват на едро.
Стъпка 4 Нарежете доматите на филийки и сложете в купа.
Стъпка 5Лукът нарязан на половин пръстени.
Стъпка 6 Добавете ситно нарязания чесън и билките.
Стъпка 7 Поръсете със сол, черен пипер и добавете растително масло.
Стъпка 8 Смесете ароматна салата с черен дроб и сервирайте.
Приятен апетит!
