съставки:
- Багет 4-6 броя
- Зехтин 3 с.л. лъжици
- Пилешко филе 300 грама
- Салата Романо 1 глава
- Пармезан Сирене 50 грама
- За зареждане с гориво:
- 2 скилидки чесън
- Яйчни жълтъци 2 броя
- Дижонска горчица 1 супена лъжица. лъжица
- Лимонов сок 2 с.л. лъжици
- Зехтин 3 с.л. лъжици
- Сос Уорчестър 0,5 ч.л.
- Сол, смлян черен пипер на вкус
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете франзела на малки кубчета, поръсете със зехтин (2 с. Л. Лъжици), така че маслото да падне върху всички кубчета хляб, поставете върху лист за печене. Поставете тигана във фурната, загрята до 200 градуса, за 10 минути.
Стъпка 2 Нарежете пилешкото филе по дължина на 2 части, сол, черен пипер и сложете на загрят тиган. Запържете филето от двете страни до омекване (5 минути).
Стъпка 3 Дресинг: настържете чесъна, добавете жълтъците, горчицата, лимоновия сок, соса Уорчестър, солта и черния пипер. Разбъркайте добре. След това, като непрекъснато разбивате с камшик, изсипете на тънка струйка зехтин.
Стъпка 4 Вземете листа от маруля и сложете в купа за салата.
Стъпка 5 Нарежете готовото пиле на филийки и сложете отгоре на листата. Изсипете дресинга, отгоре поръсете крутони. Добавете настъргания пармезан. Можете също така да добавите варени яйца, нарязани на едри парчета.
Приятен апетит!
