съставки:
- За теста:
- Пшенично брашно 200 грама
- Захар 1 супена лъжица. лъжица
- Солена щипка
- Пилешко яйце 1 брой
- Масло 180 грама
- За пълнежа:
- 4 яйца
- Захар 150 грама
- 5 банана
- Лимон 1 брой
- Заквасена сметана 150 грама
Метод на готвене:
Стъпка 1 Омесете тестото с миксер: брашно, сол, захар, яйце и масло (нарязани на кубчета, 150 грама). След това увийте тестото във филм, поставете в хладилника за половин час.
Стъпка 2След 30 минути извадете тестото и го разточете на слой. Прехвърлете го в намазнена форма (22 см), направете страни (3-4 см). Печете във фурната за 25 минути на 200 градуса.
Стъпка 3Настържете лимонова кора, изцедете лимонов сок отделно. Нарежете два банана на филийки и поръсете с лимонов сок, за да не потъмняват. Нарязваме на ситно останалите банани и омесваме с вилица в кашата. Смесете жълтъците със 100 г захар, след което разбийте с миксер с натрошени банани, лимонов сок, кори и заквасена сметана. Вземете течна сметана.
Стъпка 4 Поставете резени банан на дъното на изпечената торта, отгоре изсипете сметана. Печете 40 минути във фурната на 180 градуса.
Стъпка 5 Разбийте белтъка със захарта на пяна. Слага се върху крема и се заглажда с шпатула. Сложете в гореща фурна и печете 15-20 минути.
Стъпка 6 Охладете тортата с пай и използвайте нож, за да я извадите от разделената форма. Гарнирайте с резенчета банан.
Приятен апетит!
