съставки:
- Месо (говеждо или телешко) 250 грама
- Консервиран червен боб 1 консерва
- Български сладък пипер 1 брой
- Лук 1-2 броя
- Чесън 2-3 скилидки
- Орехи 50-70 грама
- Chili Pepper Половин шушулка
- Свеж кипър от килантро
- Сол, черен пипер на вкус
- За зареждане с гориво:
- Винен оцет 1 супена лъжица. лъжица
- Зехтин 5-6 с.л. лъжици
Метод на готвене:
Стъпка 1 Сварете месото до омекване, добавете сол в бульона в края на готвенето. Охладете и нарежете на малки кубчета.
Стъпка 2 Отворете буркан с боб, изцедете течността и изплакнете боба.
Стъпка 3 Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета.
Стъпка 4 Нарежете чушката на половина, отстранете стъблото и семената. Нарежете на ивици.
Стъпка 5 Освободете лютата чушка от семена (работете с ръкавици, много люта чушка) и нарежете на ситно. Остротата на чили ще украси свежия вкус на боб и говеждо месо.
Стъпка 6 Измийте зеленените кори, подсушете с кухненска кърпа и нарежете на ситно (колкото по-фин, толкова повече аромат).
Стъпка 7 Нарежете орехите. След това сложете в сух горещ тиган и запържете за минута.
Стъпка 8 Обелете и прокарайте чесъна през преса.
Стъпка 9 Пригответе дресинг: смесете зехтин и винен оцет, разбийте добре с размахване или блендер.
Стъпка 10 В купа за салата сложете месо, боб, чушки - и сладки и пикантни, лук, ядки, билки и чесън. Сол, черен пипер и разбъркайте. Изсипете дресинга за салата и разбъркайте отново.
Приятен апетит!
