съставки:
- Патладжан 700 грама
- Зелен копър свеж копър
- 4 скилидки чесън
- Растително масло (не рафинирано) 4-5 супени лъжици. лъжици
- Лимонов сок 3-4 с.л. лъжици
- Вода 2 литра
- Сол 1,5-2 супени лъжици. лъжици
Метод на готвене:
Стъпка 1 Нарежете патладжана на кръгчета с дебелина 1-1,5 см., И след това нарязайте всеки кръг на 4 части. Кипнете вода, сол. Спуснете патладжана там, варете 5-6 минути.
Стъпка 2 След това изхвърлете патладжана в гевгир и оставете да се охлади.
Стъпка 3 Нарязваме ситно копъра и изцеждаме чесъна чрез преса. Смесете с патладжана, добавете лимонов сок и черен пипер. Изсипете миризливо растително масло и разбъркайте. Поставете контейнер с патладжан в хладилник (за около един ден).
Приятен апетит!
