Thành phần
- Đối với bài kiểm tra:
- Kefir 200 ml.
- Sốt mayonnaise 100 ml.
- Trứng gà 3 miếng
- Bột 250-300 gram
- Soda 1 muỗng cà phê
- Bột nở 1 gói
- Đường 1 muỗng cà phê
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- Đối với điền:
- Bắp cải tươi 300 gram
- Trứng gà 2 miếng
- Cà rốt 1 miếng
- Hành tây 1 miếng
- Mùi tây
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- Dầu thực vật 3 muỗng canh. thìa
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Bột Jellied: Kefir phải ấm, nếu không bánh có thể bị dính và không mịn, nó có thể được làm nóng trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước. Thêm soda vào ấm kefir, trộn đều (bọt sủi bọt xuất hiện) và để yên trong 5 - 7 phút. Trong thời gian này, đánh trứng với muối và đường. Sau đó kết hợp kefir, trứng và mayonnaise, trộn với máy đánh trứng cho đến khi mịn. Trộn bột với bột nở và thêm các phần vào hỗn hợp lỏng. Bản thân bột thạch trong tính nhất quán của nó rất giống với bột cho bánh kếp, không dày, nhưng không lỏng cùng một lúc. Bột Jellied được chuẩn bị rất nhanh, điều chính là ngay lập tức tạo thành một chiếc bánh ngay sau khi trộn nó và không để nó đứng yên trong một thời gian dài.
Bước 2 Băm nhỏ bắp cải và xào trong dầu thực vật, thêm cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào nó. Muối, hạt tiêu và nấu cho đến khi tất cả các loại rau mềm. Thêm trứng luộc thái nhỏ và rau xanh vào bắp cải chiên thành phẩm, trộn đều.
Bước 3 Đậy đĩa nướng (đường kính 22 cm) bằng giấy nướng và đổ một nửa bột. Nhẹ nhàng đặt bắp cải nhồi lên trên.
Bước 4 Đổ ra phần bột còn lại.
Bước 5 Nướng bánh thạch với bắp cải trong lò nướng được làm nóng tốt cho đến t 190 C trong khoảng 30 - 35 phút, cho đến khi mềm và có màu nâu.
Bon thèm ăn!
