Thành phần
- Bí ngô (bóc vỏ) 700 gram
- Shortbread bột 500 gram
- Quế mặt đất 0,5 muỗng cà phê
- Lòng trắng trứng 2 miếng
- Bơ 40 gram
- Thảo quả 1/4 muỗng cà phê
- Đường 100 gram
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1Gọt vỏ bí ngô từ hạt và vỏ, cắt thành khối lớn và nướng trong khuôn được bôi mỡ và phủ giấy bạc. Nướng trong khoảng 40 phút ở 190 độ.
Bước 2 Đặt bột bánh mì theo hình tròn bằng cách làm các cạnh ở các cạnh. Bôi nhẹ bằng bơ và cho vào lò nướng trong 10 phút, nướng ở 180 độ.
Bước 3 Lấy bí ngô thành phẩm ra khỏi lò và xay thành hỗn hợp khoai tây nghiền bằng máy xay. Bóp chất lỏng không cần thiết từ khoai tây nghiền. Trộn khoai tây nghiền với lòng đỏ trứng, gia vị và một nửa đường. Đánh đều lòng trắng trong một bát riêng với đường cho đến khi có độ sệt của bọt.
Bước 4 Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bí ngô với protein đã đánh bông và phết lên bột nhào.
Bước 5Đặt chiếc bánh vào lò nướng và nướng trong 40-45 phút ở 180 độ.
Bon thèm ăn!
