Thành phần
- Đối với bài kiểm tra:
- Bột 250 gram
- Bơ 125 gram
- Kem chua 50 gram
- Muối 0,5 muỗng cà phê
- Đường 0,5 muỗng cà phê
- Đối với điền:
- Kem chua 100 gram
- Sữa đông 250 gram
- Trứng gà 3 miếng
- Bông cải xanh (hoa hồng ngoại) 500 gram
- Thịt lợn hun khói 200 gram
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Cắt bơ thành miếng nhỏ, thêm bột mì, đường và muối vào đó và cắt bằng dao hoặc thìa để trạng thái vụn nhỏ. Sau đó thêm kem chua và nhanh chóng nhào bột. Bọc bằng giấy bạc và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 2 Chuẩn bị đổ đầy: Nếu bông cải xanh còn tươi, thì cần đun sôi khoảng năm phút trong nước sôi, sau đó để ráo nước và đổ bông cải xanh vào nước lạnh. Bông cải xanh đông lạnh chỉ cần được làm tan băng. Để đổ, trộn phô mai, trứng và kem chua, thêm thịt hun khói, muối và hạt tiêu.
Bước 3 Phân phối bột ướp lạnh ở dưới cùng và các bức tường của món nướng, thường châm bằng nĩa. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 220 độ trong 10 phút, cho đến khi hơi đỏ mặt. Lấy mẫu ra khỏi lò, cho toàn bộ bông cải xanh vào bột, đổ đầy.
Bước 4 Nướng ở 180 độ trong khoảng 40 phút.
Bon thèm ăn!
