Thành phần
- Táo 3 những thứ
- Trứng gà 3 những thứ
- Đường 2 cốc
- Bột 1 chén
- Chanh 1 miếng
- Nước 2 muỗng canh. thìa (cho caramel)
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Đầu tiên làm caramen. Đổ 1 chén đường vào chảo rán, thêm 2 muỗng nước, bạn cũng có thể thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn, bật lửa đầy và chờ vài phút. Ngay khi đường bắt đầu tan chảy, giảm nhiệt và trộn đường với thìa gỗ. Điều quan trọng đối với chúng ta là đường được caramen đều, và do đó đường phải thường xuyên được khuấy. Lúc đầu, đường sẽ tan chảy, sau đó nó sẽ bắt đầu sẫm màu, nó sẽ trở thành màu hơi vani và sẽ dần dần chuyển sang màu nâu sẫm.
Bước 2 Khi đường đã chuyển sang màu nâu vàng, lấy chảo ra khỏi bếp và đổ caramel đều vào khuôn. Nếu caramel bị đóng băng, thì chảo có thể được làm nóng nhẹ để làm cho caramel lỏng trở lại.
Bước 3 Rửa táo, gọt vỏ, cắt giữa và cắt thành lát. Để ngăn táo không bị sẫm màu, bạn có thể rắc chúng với nước cốt chanh. Đặt táo ở dạng caramel tùy thích. Các lát còn lại đơn giản có thể được cắt thành khối và phân bố đều.
Bước 4 Cắt hai vòng tròn từ chanh, cắt cùng với da thành những khối nhỏ và cũng phân bố đều trên táo. Thay vì chanh, bạn có thể lấy những lát cam hoặc bưởi, nhưng sau đó tốt hơn là loại bỏ da khỏi một trong hai lát. Trong ảnh chỉ có một quả bưởi. Anh ấy sẽ cho một vị chua rất nhẹ, chỉ cần cân bằng độ ngọt của caramel.
Bước 5 Đối với bài kiểm tra, đánh ba quả trứng trong một hộp để đánh, rót một ly đường, đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được khối trắng tươi.
Bước 6Đổ một ly bột vào khối và đánh lại. Bột ra không quá dày, thay vào đó, như kefir.
Bước 7Đổ bột đều lên táo. Đặt khuôn vào lò nướng, đặt t đến 180 độ và nướng trong 30-40 phút. Khi nướng, caramel sẽ dần dần nổi lên và ngấm vào bột. Càng nhiều caramel, nó sẽ càng rò rỉ vào bột. Điều này sẽ được nhìn thấy rõ khi sử dụng một hình thức trong suốt.
Bước 8 Khi bánh đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò và ngay lập tức bật nóng trên đĩa hoặc thớt sạch. Khi làm lạnh, caramel còn lại ở phía dưới sẽ cứng lại, và sẽ không thể lấy bánh ra khỏi khuôn. Nếu bạn làm bánh trước, sau đó trước khi ra khỏi khuôn, hãy đặt bánh lại vào lò trong mười phút để caramen trở lại lỏng và sau đó lật khuôn.
Bon thèm ăn!
