Thành phần
- Lưỡi heo (luộc) 2 miếng
- Dưa chua ngâm 300 gram
- 5 dưa chuột muối
- 5 tép tỏi
- Sốt mayonnaise 350 gram
- Dill rau xanh vài nhánh
- Muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1Rửa kỹ lưỡi lợn, cạo sạch bằng dao, thêm nước và thêm rau củ gọt vỏ (hành tây, rễ mùi tây, cà rốt, rễ cây v.v.), muối, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan để nếm thử. Khi sôi, loại bỏ bọt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ (da từ lưỡi phải được tự do tách ra). Để làm điều này, hạ lưỡi nóng đun sôi vào nước lạnh, sau đó lưỡi được làm sạch tốt hơn.
Bước 2 Gọt vỏ lưỡi lợn thành phẩm, để nguội và cắt thành miếng lớn, cắt nhỏ thì là với tỏi, cắt dưa chua làm đôi theo chiều dọc và cắt thành lát mỏng. Champignons - thoát nước và cắt thành lát mỏng.
Bước 3 Chuẩn bị - cho lưỡi heo, nấm, dưa chuột, thì là, tỏi vào một cái bát, thêm hạt tiêu xay và mayonnaise. Trộn đều salad thơm và thêm muối cho vừa ăn.
Bước 4 Salad ngon với lưỡi trải ra từng phần trên lá rau diếp hoặc phục vụ trong một bát salad lớn. Trang trí với rau mùi tây và lát ớt đỏ.
Bon thèm ăn!
