Thành phần
- Gan bò 300 gram
- Hành tây 2 miếng
- 2 củ cà rốt
- Quả óc chó 30 gram
- Trứng gà 3 miếng
- Tỏi 2-3 tép
- Táo hoặc rượu giấm 6% 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Sốt mayonnaise 300 gram
- Dầu thực vật 3-4 muỗng canh. thìa
- Muối cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng. Làm nóng một ít dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào.
Bước 2 Chiên hành tây cho đến khi trong suốt và vàng nhẹ, hơi muối.
Chuyển hành tây thành phẩm vào một bát salad.
Bước 3 Gọt vỏ cà rốt, xay, cho vào chảo.
Bước 4 Chiên cà rốt cho đến khi hoàn toàn mềm, thêm muối và cà rốt làm sẵn vào bát salad.
Bước 5 Chuẩn bị một chiếc bánh kếp: lắc trứng và một nhúm muối nhỏ bằng máy đánh trứng.
Bước 6 Tiếp theo - chiên bánh kếp.
Bước 7 Chiên phần còn lại của trứng theo cách tương tự. Gấp bánh thành một chồng, cuộn chúng thành một cuộn và cắt chúng thành dải centimet.
Bước 8 Xắt nhỏ các loại hạt, hơi khô trong chảo.
Bước 9 Rửa gan và loại bỏ bộ phim từ nó. Cắt thành các dải hẹp mỏng để gan được cắt tốt, bạn nên để đông lạnh trước một chút (đặt trong tủ đá trong nửa giờ hoặc một giờ).
Bước 10 Làm nóng một lượng nhỏ dầu trong chảo, đặt gan ra. Chiên trong 2-3 phút với hoạt động khuấy (lưu ý thời gian), không hơn, đó là với việc chiên nhanh trên nhiệt độ cao mà gan trở nên mềm và mềm.
Bước 11 Chuyển gan thành phẩm cho tất cả các thành phần trong một bát salad.
Bước 12 Thêm một ít mayonnaise, giấm, tỏi vắt qua máy ép, trộn, muối nếu cần thiết.
Bon thèm ăn!
