Thành phần
- Gà 500 gram
- 2-3 củ cà rốt
- Ô liu xanh 100 gram
- Tỏi tây 1 miếng
- Brynza 150 gram
- Lựu 1 miếng
- Dill bó
- Đối với sốt hollandaise:
- Trứng gà 2 miếng
- Bơ 80 gram
- Chanh 0,5 miếng
- Muối, ớt đỏ, đường cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Các món salad sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn nấu nó từ các bộ phận của gà, trong đó cơ bắp chiếm ưu thế - hông, chân, cánh. Luộc gà với thì là, một vài tép tỏi và lá nguyệt quế. Bạn có thể cho cà rốt gọt vỏ vào nước dùng để không nấu riêng.
Bước 2 Gọt vỏ gà từ da, không đáng để thêm vào món salad. Lấy thịt ra khỏi xương, tách thành từng miếng lớn. Cắt cà rốt luộc thành những vòng tròn mỏng, trộn với thịt gà.
Bước 3 Cắt tỏi tây thành các vòng, chiên trong 1-2 phút trong bơ đã được làm nóng trước. Thêm tỏi tây rang và ô liu xanh vào thịt gà và cà rốt.
Bước 4 Để làm nước sốt - Nước sốt Hà Lan: trộn lòng đỏ với muối, đường và nước cốt của nửa quả chanh, cho hỗn hợp vào nước đặc trong bồn nước, sau đó đổ vào một dòng bơ mỏng tan chảy. Đánh lòng trắng riêng biệt, trộn với bơ và lòng đỏ, và một lần nữa mang đến một sự dày lên trong bồn tắm. Nêm một nhúm hạt tiêu đỏ, nêm xà lách trộn.
Bước 5Phô mai feta mặn nghiền trên vắt tốt nhất, bạn có thể thay thế phô mai feta bằng phô mai feta. Đặt salad vào một đĩa phục vụ với một slide, rắc phô mai bào. Lớp phô mai nên khá dày, thứ nhất là ngon và thứ hai, món salad sẽ trông giống như một đường trượt tuyết.
Bước 6Để làm món salad với thịt gà, phô mai feta và sốt Hà Lan trông thật lễ hội, hãy trang trí nó bằng hạt lựu. Tâm trạng mùa đông sẽ được tạo ra bởi các nhánh nhỏ của thì là, có thể trải ra xung quanh chu vi của tấm.
Bước 7 Salad lễ hội với thịt gà và phô mai feta nêm với nước sốt Hà Lan không nên được nấu chín vài giờ trước khi phục vụ. Thời gian tối ưu nhất là 1-2 giờ, trong thời gian đó, các thành phần sẽ làm cho bạn bè, nhưng món salad sẽ giữ được độ tươi.
Bon thèm ăn!
