Thành phần
- Cà chua 3 miếng
- Ớt chuông ngọt 1 miếng
- Dưa chuột tươi 1 miếng
- Salad lá 4 miếng
- Cá cơm 100 gram
- Cá ngừ đóng hộp trong nước ép riêng của nó 100 gram
- Đậu luộc hoặc đóng hộp 100 gram
- Hành tây 1 miếng
- Tỏi 1 tép
- Nước chanh 30 ml.
- Dầu oliu 50 ml.
- Trứng gà 1 miếng
- Mùi tây
- Muối, hạt tiêu, húng tây
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Luộc trứng trong một dốc, bóc vỏ và cắt thành lát lớn.
Bước 2 Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
Bước 3 Cho tỏi và đậu luộc vào chảo nóng với dầu thực vật. Chiên đậu, cải thiện hương vị của nó với muối và hạt tiêu. Ngay khi tỏi được rang, và một lớp vỏ màu nâu xuất hiện trên đậu, nên tắt lửa dưới chảo.
Bước 4 Cắt cà chua thành lát lớn.
Bước 5 Cắt ớt chuông thành lát mỏng.
Bước 6 Gọt vỏ dưa chuột và cắt thành lát.
Bước 7 Rửa sạch lá rau diếp, lắc độ ẩm dư thừa và nhặt bằng tay. Cho rau xắt nhỏ vào đĩa sâu.
Bước 8 Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng. Và cũng đặt trong một tấm chung.
Bước 9 Bây giờ chuẩn bị nước sốt: trộn rau mùi tây xắt nhỏ, muối, hạt tiêu, một nửa nước cốt chanh và dầu ô liu trong một bát riêng.
Bước 10 Tốt hơn là đổ đầy salad ngay trước khi phục vụ, để rau giữ được hình dạng của chúng và không để nước ép đi.
Bước 11 Trang trí rau củ đặt trên đĩa phục vụ với đậu ấm, trứng và cá cơm. Cá cơm - một loại cá nhỏ ướp trong dầu thực vật và muối, có vị cay rất ngọt. Trong ẩm thực Địa Trung Hải, nó thường được sử dụng như một loại gia vị, làm cho hương vị của nước sốt đậm đà hơn.
Bước 12 Thành phần chính của salad Nicoise - những miếng cá ngừ, đặt lên trên món salad, giúp cho việc phục vụ hiệu quả hơn.
Bon thèm ăn!
