Thành phần
- Cà tím 2 miếng
- Hành tây 2 miếng
- Vô địch đóng hộp 300 gram
- Gia vị nấm 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Sốt mayonnaise 250 gram
- Giấm hoặc axit citric để hương vị
- Hương vị
- Muối cho vừa ăn
- Tỏi 3 tép
- Dầu thực vật 2 muỗng canh. thìa
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Gọt vỏ hành tây và cắt thành dải mỏng.
Bước 2 Chiên hành tây trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi hơi vàng.
Bước 3 Đặt hành tây chiên lên một chiếc khăn giấy để ly có dầu thừa.
Bước 4 Rửa và cắt nhỏ cà tím. Chuyển vào nồi và đổ nước sôi muối trong 15 phút, đậy nắp lại. Sau đó xả nước và đổ nước sôi axit hóa một lần nữa. Đậy nắp và để yên trong 15 phút. Xả nước bằng cách loại bỏ cà tím trong một cái chao.
Bước 5 Chiên một nửa quả cà tím trong một lượng nhỏ dầu nóng, phết ống hút vào một lớp.
Bước 6 Đặt cà tím chiên lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
Bước 7 Cũng chiên cà tím còn lại bằng cách thêm nấm vào chúng.
Bước 8 Rắc với gia vị nấm khô, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu đen.
Bước 9 Trộn nhẹ nhàng trong khi duy trì tính toàn vẹn của các miếng.
Bước 10 Chuyển cà tím với nấm vào một cái bát rộng rãi. Thêm hành tây chiên.
Bước 11 Nhẹ nhàng trộn salad. Để nguội. Nêm mayonnaise và trộn nhẹ nhàng. Muối cho vừa ăn.
Bước 12 Trước khi phục vụ, trộn và cho vào một bát salad. Trang trí với nhánh cây xanh.
Bon thèm ăn!
