Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
- Bột mì 300 gram
- Bột nở 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Đường 100 gram
- Bơ 175 gram
- Trứng gà 1 miếng
- Lòng đỏ trứng 1 miếng
- Quế mặt đất 1 muỗng cà phê
- Một nhúm muối
Đối với điền:
- Táo (chua) 1-1,5 kg.
- Đường 50 gram
- Nho khô 70 gram
- Quế 3 muỗng cà phê
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Trộn bơ làm mềm, đường, quế, trứng, muối. Thêm bột mì, bột nở và trộn đều. Nhào bột để làm cho nó mềm.
Bước 2 Chia bột thành 2 phần (lớn hơn và nhỏ hơn). Tung ra một phần lớn với một cán pin, định kỳ rắc bột và một cán pin với bột, chống dính. Nhẹ nhàng đặt bột ở dạng nhiều dầu. Tùy chọn thứ hai là lăn bột ra giấy nướng, chuyển nó vào khuôn và nhào ngay trong khuôn.
Bước 3 Làm nóng lò ở t 180 độ. Gọt vỏ táo từ lõi và cắt thành lát. Trộn với đường, quế, nho khô. Đặt ở dạng trên bột.
Bước 4 Tung ra 1/4 bột còn lại và cắt thành dải mỏng. Đặt các dải trên đầu bánh để chúng giao nhau ở một góc, tạo thành hình thoi.
Bước 5 Đặt bánh vào lò nướng nóng sẵn khoảng 50-60 phút. Nướng cho đến khi vàng nâu. 10 phút trước khi nấu mỡ bánh với lòng đỏ trứng (làm loãng lòng đỏ với 1 muỗng canh nước).
Bon thèm ăn!
