Thành phần
- Cà tím 3 miếng
- Thịt băm 1 kg.
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- Tỏi 3-4 tép
- Đối với nước sốt:
- Hành tây 2 miếng
- Cà rốt 1 miếng
- Ớt chuông 1 miếng
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- Cà chua 3-4 miếng
- Xanh (oregano, bạc hà, húng tây, cỏ Pháp) 1 muỗng canh. một cái muỗng
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Rửa cà tím và cắt thành vòng, muối. Sau 20 phút, rửa sạch với nước, sau đó lau khô bằng khăn giấy.
Bước 2 Thêm hành tây băm nhỏ vào thịt băm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều.
Bước 3 Trong một hình tròn, xếp xen kẽ các vòng cà tím và miếng thịt băm nhỏ.
Bước 4 Chuẩn bị nước sốt đổ. Xắt nhỏ hành tây, hầm. Cà rốt nghiền trên một vắt thô, ớt chuông thái nhỏ và hỗn hợp cà chua xay nhuyễn. Sau đó đổ cà tím và nước sốt băm nhỏ và đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ trong 30-40 phút. Sau đó rút phích cắm và rắc rau mùi tây và tỏi.
Bon thèm ăn!
