Thành phần
- Đối với bài kiểm tra:
- Bơ 100 gram
- Lòng đỏ trứng 1 miếng
- Bột 1,5 ly
- Đường 2 muỗng canh. thìa
- Kem chua 1 muỗng canh. một cái muỗng
- 2 muỗng cà phê bột nở
- Đường vani 0,5 muỗng cà phê
- Bánh mì 3 muỗng canh. thìa
- Đối với điền:
- Bí ngô gọt vỏ 400 gram
- Táo 2 miếng
- Bơ 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Gừng xay 0,5 muỗng cà phê
- Hạt nhục đậu khấu 0,5 muỗng cà phê
- Quế mặt đất 1 muỗng cà phê
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Trong một hộp đựng đã chuẩn bị, kết hợp bột, đường và bơ. Nghiền đến trạng thái vụn bánh mì.
Bước 2 Thêm trứng và kem chua.
Bước 3 Nhào bột tốt. Bọc bột trong màng bám và làm lạnh trong 1-1,5 giờ.
Bước 4 Cắt mỏng bí ngô.
Bước 5Đun chảy bơ trong chảo và thêm đường.
Bước 6 Làm ấm đường trong chảo trên lửa nhỏ trong khi khuấy liên tục trong 5-6 phút. (Nếu trong quá trình làm nóng đường bị vò thành cục, không được lấy ra khỏi chảo, khi thêm bí ngô, những miếng này sẽ tan chảy).
Bước 7 Đặt bí ngô và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 8 Cắt táo thành lát mỏng.
Bước 9 Thêm táo vào chảo bí ngô và đun nhỏ lửa trong 5-10 phút.
Sau đó thêm tất cả các loại gia vị và trộn nhẹ nhàng.
Bước 10 Chia bột thành hai phần (một phần nên lớn hơn phần kia).
Bước 11 Mỡ một món nướng với dầu thực vật và rắc vụn bánh mì. Tung ra hầu hết bột thành một lớp mỏng và đặt vào đĩa nướng đã chuẩn bị sao cho đáy và hai bên được đóng lại.
Bước 12 Đặt nhồi lạnh vào mẫu và mịn.
Bước 13 Tung ra nửa bột sau, cắt thành các dải mỏng và đặt lên trên chiếc bánh dưới dạng lưới.
Bước 14Đánh bại protein với 1 muỗng đường trong một bọt dày.
Bước 15 Mỡ bánh với protein đã chuẩn bị và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ.
Bước 16 Nướng bánh trong 45-50 phút.
Bon thèm ăn!
