Thành phần
- Bơ 200 gram
- Trứng gà 3 miếng
- Lòng đỏ trứng 1 miếng
- Đường 12 muỗng canh. thìa
- Bột nở 1 muỗng cà phê
- Nước lạnh 2 muỗng canh. thìa
- Sữa 500 ml.
- Semolina 100 gram
- Thuốc phiện 200 gram
- Kem chua 600 gram
- Vani đường 1 gói
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Rây 250 g bột và 1 muỗng cà phê. bột nở, thêm bơ lạnh nghiền (100 g), một lòng đỏ, 2 muỗng canh. đường và nước lạnh,
Bước 2 Nghiền tất cả những thứ này đến trạng thái vụn và nhanh chóng ghép lại thành một quả bóng. Đặt bột trong tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 3 Trong khi bột đang nghỉ ngơi, chuẩn bị điền hạt anh túc. Để làm điều này, trộn 500 ml sữa với hạt anh túc, semolina, 100 g bơ, 6 muỗng canh. đường, một túi đường vani, đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Bước 4 Để cho cây anh túc làm mát và thêm 200 g kem chua, trộn đều.
Bước 5 Đậy khuôn (với đường kính 24 cm) bằng giấy da, bôi nhẹ phần đáy và hai bên bằng bơ. Phân phối bột ở dưới cùng của khuôn và ở hai bên, đặt hạt giống cây thuốc phiện lên trên và nướng ở 180 độ trong 20 phút.
Bước 6 PrigLấy phần điền, để làm điều này, tách những con sóc ra khỏi lòng đỏ. Nghiền lòng đỏ với 2 muỗng canh. muỗng canh đường cho đến khi trắng, thêm 20 g (hoặc 1 muỗng canh) bột cho chúng, 400 g kem chua và trộn đều. Đánh lòng trắng trong một bọt dày đặc với hai muỗng đường và cẩn thận nhập vào một khối kem chua lòng đỏ.
Bước 7 Lấy bánh ra khỏi hạt anh túc từ lò nướng, phân phối đầy lên trên và nướng thêm 40 phút nữa. Bạn có thể rắc bánh thành phẩm với đường bột hoặc đặt kem lên trên,
Bước 8 Tạivẽ với những bông tuyết mastic, rắc vụn sô cô la.
Bon thèm ăn!
