Lò nướng bánh bắp cải

1 Thành phần
2 Phương pháp nấu ăn:

Thành phần

Đối với bài kiểm tra:
Bột mì 500 gram
Sữa ấm 125 ml.
Kefir 125 ml.
Trứng gà 1 miếng
Men tươi 25 gram
Đường 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu thực vật 60-70 ml.
Đối với điền:
Bắp cải tươi 350 gram
4 quả trứng
Cà rốt 1 miếng
Hành tây 1 miếng
Hương vị
Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
1 quả trứng sống cho dầu mỡ
Dầu ăn

Phương pháp nấu ăn:

Bước 1 Trong sữa ấm, hòa tan men với đường và cho 15 phút để kích hoạt, bạn sẽ nhận được một bọt. Trong thời gian này, trộn kefir, trứng, muối riêng biệt và thêm hỗn hợp men hoạt động vào cuối, trộn. Thêm bột mì rây vào các bộ phận và nhào bột mịn đồng nhất. Lúc đầu, nhào bằng thìa, và sau đó dùng tay liên tục bôi trơn bằng dầu thực vật. Bột mềm, đàn hồi và hoàn toàn không dính vào tay bạn. Che lại bằng một chiếc khăn sạch và đặt ở nơi ấm áp trong một giờ, nó sẽ tăng gấp đôi về thể tích. Sau đó nhào bột và đặt lại để tăng 40 phút

Bước 2 Cắt nhỏ bắp cải, nghiền cà rốt trên một cái vắt thô, thái nhỏ hành tây và xào tất cả chúng trong một cái chảo cho đến khi mềm và chín. Bắp cải muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm trứng luộc xắt nhỏ, rau xanh và trộn mọi thứ cho đến khi mịn.

Bước 3 Để lại một ít bột nhão để trang trí trên cùng của chiếc bánh, cuộn phần còn lại vào một chiếc bánh và đặt vào một món nướng, trước đây được bôi dầu thực vật. Hình thành các bên.

Bước 4 Sau đó đặt chặt điền vào làm mát.

Bước 5 Cuộn ra các dải không dày từ bột còn lại (chúng có thể được cắt để làm đẹp bằng dao xoăn) và trang trí trên cùng của chiếc bánh dưới dạng lưới. Trước khi kiểm chứng, bật lò nướng để làm nóng đến 180 C.

Bước 6Bọc bánh bằng một chiếc khăn sạch và để nó ở một nơi ấm áp trong 20-30 phút, sau đó bôi mỡ lên trên bằng một quả trứng sống, lỏng bằng bàn chải nấu ăn.