Thành phần
- Đối với bài kiểm tra:
- Bột 1,5 ly
- Bột nở 1 muỗng cà phê
- Bơ 100 gram
- Đường 100 gram
- Trứng gà 2 miếng
- Đối với điền:
- Citrus zest 1 muỗng cà phê
- Tinh bột ngô 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Blackcurrant 300 gram
- Đường 100 gram
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Rây bột. thêm bột nở. Xáo trộn.
Bước 2 Cẩn thận tách lòng đỏ và thêm chúng vào bột (để riêng các protein, chúng ta sẽ cần chúng). Đổ đường, cho bơ vào. Ngoài ra, đối với hương vị, trong công thức làm bánh ngắn với blackcurrant, bạn có thể thêm một chút vỏ cam hoặc chanh. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 3Đặt bột ở dạng chịu nhiệt. Gửi đến tủ lạnh trong 20-30 phút.
Bước 4 Tiếp theo, làm nóng lò trước và gửi bánh ở đó trong 15-25 phút (tùy thuộc vào khối lượng của khuôn và độ dày của bột). Các cạnh nên màu nâu nhạt. Lấy bánh ra và để nguội một chút.
Bước 5 Nấu đầy. Để làm điều này, gửi các protein với một nhúm muối vào một cái bát sâu và đánh. Thêm đường và tinh bột ngô. Đánh bại khối lượng trong ít nhất 5 phút cho đến khi đỉnh dày đặc hình thành.
Bước 6 Rửa quả mọng và lau khô bằng khăn giấy. Thêm vào chỉ lấp đầy một nửa quả nho đen, những quả còn lại như một vật trang trí. Trộn nhẹ nhàng.
Bước 7 Đặt những con sóc quất với quả mọng lên bánh và mịn. Gửi mẫu vào lò nướng trong 10-12 phút.
Bước 8 Khi một đỉnh màu hồng hình thành, bánh có thể được lấy ra. Sau khi nó nguội đi một chút, rắc nó với quả mọng và có thể được phục vụ.
Bước 9 Nếu muốn, bánh có thể được bổ sung kem, nó sẽ ngon hơn nữa!
Bon thèm ăn!
