Thành phần
- Bông cải xanh 1 đầu
- Nước 2 lít
- Muối 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Đối với người đánh bóng:
- Trứng gà 1 miếng
- Bột mì 1 chén
- Kefir 100 ml.
- Muối 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật 1 chén
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Rửa sạch đầu bông cải xanh dưới vòi nước chảy và chia thành các cụm hoa riêng biệt. Nhúng vào nước sôi và nấu trên lửa vừa trong không quá 5 phút.
Bước 2 Vứt bỏ bắp cải trong một cái chao và làm mát dưới dòng nước lạnh. Để cho bắp cải hoa khô.
Bước 3 Trong một đĩa sâu, đánh lòng đỏ bằng kefir (sữa chua tự nhiên, tan hoặc sữa chua), muối và gia vị. Thêm bột rây và nhào bột mịn. Một cách riêng biệt, đánh protein vào bọt tươi tốt. Nhẹ nhàng trộn nó vào bột. Bằng cách nhất quán, nó sẽ trở thành giống như kem chua dày.
Bước 4 Nhúng từng bông bắp cải vào bột nhồi và chiên trong chảo chiên nóng trong dầu thực vật. Khi hoa hồng ngoại được phủ một màu nâu vàng ở tất cả các mặt, hãy chuyển nó lên khăn ăn được gấp thành nhiều lớp để loại bỏ mỡ thừa.
Bước 5 Bông cải xanh đã sẵn sàng trong bột có thể hoạt động như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá, hoặc nó sẽ trở thành một món ăn độc lập. Món ăn này phải được mọi người thích nó.
Bon thèm ăn!
