Thành phần
- Trà đen (khô) 4-5 muỗng cà phê
- Nho khô 200 gram
- Cherry khô 100 gram
- Quả nam việt quất khô 100 gram
- Rum hoặc whisky 50 ml.
- Bột 200-250 gram
- Đường 200 gram
- Trứng 2 miếng
- Bột nở 2 muỗng cà phê
- Hỗn hợp gia vị (quế, đinh hương, thảo quả, nhục đậu khấu, tiêu) 1 muỗng cà phê
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Trước hết, bạn cần pha trà mạnh. 4-5 muỗng cà phê trà đổ 300 ml nước sôi. Pha trà, căng thẳng. Sắp xếp nho khô, anh đào, quả nam việt quất, rửa sạch nếu cần thiết trong nước ấm.
Bước 2 Đặt trong một bát đủ rộng rãi và rót trà đã pha. Sau 15-20 phút thêm rượu rum hoặc rượu whisky, để lại để nhấn mạnh (tốt nhất là vào ban đêm).
Bước 3 Buổi sáng đổ đường vào một bát với trái cây khô (không để ráo nước), thêm trứng, trộn đều. Đường là tốt để sử dụng màu nâu - nó sẽ cho bánh nướng thêm hương vị.
Bước 4Rây bột, thêm bột nở, một nhúm muối nếu muốn (muối chơi thuận lợi trong bánh ngọt), gia vị. Để chuẩn bị hỗn hợp gia vị, bạn cần lấy quế -1 muỗng, đinh hương - 2 nụ, nhục đậu khấu - một nhúm, thảo quả (ngũ cốc) - 2-3 hộp, hạt tiêu - 2-3 hạt đậu, nghiền mọi thứ trong cối thành bột và rây qua một cái rây
Bước 5 Thêm bột đã chuẩn bị vào trái cây khô, trộn đều. Hỗn hợp khá đặc, nhớt.
Bước 6 Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu, rắc bột, đặt bột đã chuẩn bị, làm mịn bề mặt và gửi vào lò nướng, làm nóng đến 160-170ᴼ C trong khoảng 1 giờ.
Bước 7 Lấy bánh đã chuẩn bị ra khỏi lò, hơi nguội, sau đó lấy ra khỏi khuôn, trang trí bằng đường bột nếu muốn.
Bon thèm ăn!
