maddeler:
- Çam fıstığı 5 yemek kaşığı. kaşık
- Konyak 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- Tereyağı 3 yemek kaşığı. kaşık
- Kabartma tozu 15 gram
- Süt 90 ml.
- 150 gram şeker
- Buğday unu 60 gram
- Ekşi elmalar 4-5 adet
- Tavuk yumurtası 3 adet
Pişirme Yöntemi:
1. adım aşırmakHamuru yakala:Un (60 g), şekeri (70 g), kabartma tozunu (15 g) karıştırın. Sonra - 2 yumurta ve bir çatalla çırpın ve un karışımına dökün. Sonra sütü dökün ve karıştırın. Bitkisel yağ ve konyak ekleyin. Kabarcıklara kadar bir blender ile iyice çırpın.
2. adım Elmaları soyun ve yaprakları bir Brülör rende üzerinde rendeleyin. Tam olarak ihtiyacımız olan elma yapraklarını yapıyor. Ama sen parçalayabilirsin ve ellerini. İnce parçalayıcı ÇOK ÖNEMLİDİR. Bu çok mantıklı. Bu yere şımartmayın. Açıklığımız ve açıklığımız, elma öğütücünün kalitesine bağlıdır.
3. adım Elmaları hamurla karıştırın. Hamurun elmalar tarafından yenildiği anlaşılıyor. Öyle olmalı. Korkma! Herşey doğru. Kalıbı yağlayın ve elma karışımımızı kalıbın içine koyun. Silikon bir kalıp kullanmak en uygunudur.
4. adımÖnceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. 200 derecelik bir sıcaklıkta.
Pasta, dokunmaya yetecek kadar katı olduğunda hazırdır.
5. Adım Pastayı kendisi pişirirken dolguyu hazırlayın.Beyaz köpüğü 1 yumurta şekerli (80 g) çırpın. Erimiş tereyağı (3 yemek kaşığı) ekleyin ve tekrar çırpın.
6. adımFırında pastaçam fıstığı serpin ve üstüne dökerek dökün.
Üzerine kahverengi şeker serpin (biraz). Ve 10-15 dakika daha koyun. Fırının içine 200 dereceye kadar kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun!
